aurore sauce

Национальное блюдо во Франции
соус аврора
на основе белого соуса с добавлением томатов и сливочного масла

English-Russian dictionary restaurant vocabulary. 2014.

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  • Sauce aurore — ● Sauce aurore sauce suprême à la tomate …   Encyclopédie Universelle

  • Sauce Robert — La sauce Robert, ou sauce à la Robert, est une sauce marron relevée, faite d’oignons hachés qu’on fait revenir communément au beurre et au vin blanc avec un peu de farine, vinaigre, sel et poivre. En fin de préparation, une fois retirée du feu,… …   Wikipédia en Français

  • aurore — I. əˈrō(ə)r, ȯˈ , rȯ(ə)r noun ( s) Etymology: French, literally, dawn, from Latin aurora : hydrangea pink …   Useful english dictionary

  • Liste de sauces — Sommaire 1 Sauces françaises 1.1 Bases 1.2 Beurres 1.3 Coulis 1.4 Émulsions …   Wikipédia en Français

  • List of foods named after people — This is a list of food items named after people. :For other lists of eponyms (names derived from people) see eponym. :For a list of eponyms sorted by name see List of eponyms.A* Fillet of Beef Prince Albert – Queen Victoria s Consort Prince… …   Wikipedia

  • doux — doux, douce [ du, dus ] adj. et n. • dulz 1080; lat. dulcis I ♦ Adj. 1 ♦ Qui a un goût faible ou sucré (opposé à amer, acide, fort, piquant, etc.). Doux comme le miel. Amandes, oranges, pommes douces. Piment doux (ou poivron), moutarde douce (ou… …   Encyclopédie Universelle

  • Majonaise — Zutaten für Mayonnaise. Mayonnaise [majɔˈnɛːzə; ˈneːzə] oder Majonäse ist eine dickflüssige, kalt hergestellte Sauce auf der Basis von Eigelb und Öl bzw. Wasser, Lecithin und Fett. Der Name ist vermutlich von …   Deutsch Wikipedia

  • Majonäse — Zutaten für Mayonnaise. Mayonnaise [majɔˈnɛːzə; ˈneːzə] oder Majonäse ist eine dickflüssige, kalt hergestellte Sauce auf der Basis von Eigelb und Öl bzw. Wasser, Lecithin und Fett. Der Name ist vermutlich von …   Deutsch Wikipedia

  • Mayonnaise — Zutaten für Mayonnaise. Mayonnaise [majɔˈnɛːzə; ˈneːzə; ˈnɛːz (österr.)] oder Majonäse ist eine dickflüssige, kalt hergestellte Sauce auf der Basis von Eigelb und Öl. Der Name ist vermutlich von Mahón, der Hauptstadt der …   Deutsch Wikipedia

  • Mangeur d'enfants — Ogre Pour les articles homonymes, voir Ogre (homonymie). L Ogre égorgeant par méprise ses propres filles dans Le Petit Poucet. Illustration de Gustave Doré …   Wikipédia en Français


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